Banu Kazanç’la Kütahya Porselen’den Özel Koleksiyon (1)

Mayıs 21st, 2012 → 7:21 pm @ // Yorum yok

Beslenme Önerisi: Haftada iki gün kırmızı et yiyebilirsiniz. Sebzeyi et, tavuk ve balıkla tüketebilirsiniz.

kutahya-ozel-koleksiyon-1

(daha&helliip;)

Blog &Diet

Banu Kazanç’la “Küçük Porsiyon”

Mayıs 17th, 2012 → 3:16 pm @ // Yorum yok

Banu Kazanç’la “Küçük Porsiyon”, Kütahya Porselen’den özel koleksiyon…

banu-kazanc-kutahya-porselen-1 (daha&helliip;)

Blog &Diet

Diyet ve Yoğurt

Nisan 30th, 2012 → 7:28 pm @ // Yorum yok

diyet-ve-yogurtYoğurt, hem sebzelere hem meyvelere eşlik eder; hem tuzlu hem de tatlı lezzetlerle uyum sağlar. Yemek sıcak iken yemeyi kolaylaştırır, serinletir. Patlıcan, kabak gibi pişmiş sebzelerin yanında; meze olarak; zeytinyağlı yemek veya soğuk salatalarda kullanılır. Kızartmalara yakışır; sarımsakla birlikte, mutfağımızın vazgeçilmez sosudur. Hamur işleri, makarna ve pilav yanında da severek tüketilir. Müsliye katılarak, taze veya kuru meyvelerle, ceviz veya badem gibi kuru yemişlerle birleştirilerek, kahvaltı olarak veya ara öğün olarak tüketilebilir.

Diyet ve Yoğurt

Kalsiyum açısından zengin bir besin kaynağıdır. Karın bölgesindeki yağ kaybına katkıda bulunarak, kilo alımını en aza indirgemeye yardımcı olabilmektedir. Düzenli kalsiyum alımının, daha az vücut yağı, özellikle de abdominal (karın çevresi) yağlanma ve vücut ağırlığı ile ilişkili olduğu; kas dokusunun korunarak, kilo vermeye etkisi olduğu düşünülmektedir. Araştırmaların sonucunda, kalsiyum ve çoklu doymamış yağ alımı ile vücut yağ yüzdesi arasında pozitif korelasyon olduğu; kalsiyum alımı ve vücut yağ birikimi arasında ise negatif bir ilişki bildirilmiştir. (daha&helliip;)

Blog &Diet

Bahar için Detoks

Nisan 25th, 2012 → 12:52 pm @ // Yorum yok

bahar-icin-detoksÇevresel kirlilik nedeniyle vücudumuzda biriken toksinlere karşı doğal arınmamızı sağlayan böbrek ve karaciğerimize destek vermek için, özellikle bahar mevsiminin başlaması ile uygulanan detoks, vücudun yenilenmesine de katkı sağlayacaktır.

Baharda Ne Oluyor?

İlkbaharla birlikte kış uykusundan uyanan doğa yeşillenmeye; ağaçlar çiçek açmaya başlar. Biz insanlarda da, bahar aylarının gelmesiyle birlikte değişimler olur. Bunlar tabii ki fiziksel görünümümüze yansımaz ama ruh halimizde, doğanın yenilenmesine paralel bir canlanma ve coşku bedenimizi sarar.

Mevsim geçişleri, metabolizmamızda bazı değişikliklere sebep olduğu gibi, yorgunluğa ve ruhsal sıkıntılara da neden olur. (daha&helliip;)

Blog &Diet

Meyve ve Sebzeleri Mevsiminde Tüketmeliyiz

Nisan 19th, 2012 → 8:03 pm @ // Yorum yok

meyve-ve-sebzeleri-mevsiminde-tuketmeliyizGünümüzde, tarım ve teknolojide yaşanan gelişmeler sayesinde, hemen her mevsimde, bütün sebze ve meyveleri bulup yeme imkânımız var. Doğal ortamlarda, tarlalarda, güneş ışığında ve doğal gübrelerle yetişenler yerine, serada yetişenleri yememiz ne kadar doğru?

Meyve ve sebzeleri istediğimiz her an bulabilmek güzel gelebilir; ancak yaz-kış her türlü meyve ve sebzeyi yemek, birtakım sağlık sorunlarını da beraberinde getiriyor. Sağlık problemlerinden korunmak için meyve ve sebzeleri gerçek mevsiminde tüketmemiz çok önemlidir.

Mevsim dışında bulduğumuz meyve ve sebzeler; seralarda, yapay koşullarda, büyümeleri ve böceklerden korunmaları için kullanılan hormon ve tarım ilaçlarıyla yetiştiriliyorlar. Çabuk bozulmasın, raftaki ömrü uzun olsun diye de erkenden toplanıp ambalajlanıyorlar; vitamin ve mineralleri de eksilebiliyor. Yerken, içerdikleri hormon, nitritli gübreler ve zehirli böceklere karşı kullanılan kimyasalları temizlemek, arındırmak çok da mümkün olmuyor. Böylelikle, bu tür yiyecekleri yerken, vücudumuza kanserojen maddeleri almış oluyoruz. O halde sebze ve meyveleri mevsiminde tüketelim ve baharı müjdeleyen, rafları süsleyen yeni tatlara ve faydalarına göz atalım. (daha&helliip;)

Blog &Diet

Eşinizi Sizinle Birlikte Diyet Yapmaya İkna Edin

Nisan 16th, 2012 → 2:34 pm @ // Yorum yok

esinizi-sizinle-birlikte-diyet-yapmaya-ikna-edinEşinizi sizinle birlikte diyet yapmaya ikna edin. Hem ikiniz için ayrı ayrı yemek pişirmez; hem de o, fırında kızarmış bir tavuğu iştah ile yerken, onu seyretmeye katlanmak zorunda kalmazsınız.

Kadın ve erkeklerin, temel fiziksel farklılıklara bağlı olarak, beslenme ve diyetleri arasında bazı değişikliklere ihtiyaç olsa da; eşlerin birlikte diyet yapmaları ile kilo kaybı konusunda daha fazla başarı sağlanıyor.

Araştırmalar, diyetin, bir ortak ile yapıldığında, daha etkili kilo vermeyle sonuçlandığını göstermektedir. Evli çiftler ise bu birliktelikte oldukça başarılılar.

Kadın ve Erkeklerin Tercihleri Farklı

Kadın ve erkeklerin besin tüketirken farklı tercihleri oluyor. Kadınlar, fazla yağlı gıdalara “hayır” diyebiliyor; sebze ve meyveleri istekle tüketme eğiliminde oluyorlar. Tatlılara, özellikle çikolataya “Hayır” diyemiyorlar. Erkekler ise, daha fazla yağlı yiyecekler tüketme eğiliminde oluyorlar. Sebze ve meyvelere itibar etmeyip, alkole “Hayır” diyemiyorlar. (daha&helliip;)

Blog &Diet

Diyet ve Soslar

Nisan 12th, 2012 → 5:52 pm @ // Yorum yok

diyet-ve-soslarSoslar, yemeklere görünüm, tat, kıvam, lezzet ve kokularını arttırmak amacı ile katılır; yemeğin, tatlının, salatanın, makarnanın tamamlayıcısıdır.

Ayrıca tavuk, balık, dana eti gibi çeşitli etleri; ağırlıklı olarak yumuşatmak, lezzetlendirmek, pişmeye hazır hale getirmek için, “marine etmek, terbiye etmek” olarak isimlendirilen tarzda da kullanılır.

Bir diğer kullanım şekli ise dip soslardır. Çeşitli çiğ sebzeler, bu sos içine batırılarak yenir. (Nohut ve tahinden yapılan, Orta Doğu’ya özgü bir meze çeşidi olan “Humus”u yeni keşfeden Amerikalılar; sağlıklı olduğu için dip sos olarak tüketilmesini öneriyorlar.)

Türk mutfağında yemekler; Fransız veya Uzak Doğu mutfaklarındaki yemeklerin aksine, yoğun olarak soslarla sunulmalarını gerektirmeyecek tarzda hazırlanır. (daha&helliip;)

Blog &Diet

Diyetler Hep “Bir Kibrit Kutusu Peynir” Diye Başlar…

Nisan 10th, 2012 → 2:19 pm @ // Yorum yok

peynir-cesitleriPeynir; kökenleri insanlık kadar eskiye dayanan bir süt ürünüdür. Bünyesinde su, kazein, yağ ve kalsiyum fosfat bulunur. Yapımı, çeşitli kademelerden oluşur. Süt, peynir mayası veya kültürü olarak bilinen bir enzim yardımı ile pıhtılaşır; bu pıhtıdan peynir suyunun ayrılmasıyla, fermente bir süt ürünü elde edilir. Sonraki aşamada ise, meydana gelen çökelekteki su süzülür. Peynir, suyu ayrıldıktan sonra, kalıplar halinde kesilir ve tuzlama aşamasına gelinir. Takip eden basamak ise, olgunlaşması için bekletilmesidir.

Peynirler % 10 ila % 30 oranında protein içerir. Peynir olgunlaşırken, proteinin büyük bir kısmı parçalanır. Süt yağı lipaz enzimiyle serbest yağ asitlerine parçalanır ve böylece, hem peynirin aroması zenginleşir; hem de süt yağı, çok daha kolay sindirilebilir bir forma dönüşür. Peynir, taze olarak tüketilebileceği gibi; belirli bir olgunlaştırma periyodunu takiben de tüketilebilmektedir. (daha&helliip;)

Blog &Diet

Beyaz Besinler

Nisan 6th, 2012 → 1:57 pm @ // Yorum yok

zarali-beyazlarBeslenmemizde yer alan beyazlar, akla önce yasaklı olanları getiriyor:

Şeker, un, tuz: Gerçekten bu besinler, hayatımızı tehdit eden sağlık sorunlarının da nedeni olarak gösteriliyor.

Ya faydalı olan beyazlar? Onlar ise genellikle kış mevsiminin baş tacı olan beyaz sebze ve meyvelerdir: Lahana, kereviz, pırasa, karnabahar, mantar, soğan, sarımsak, turp, şalgam, armut elma, muz…

Sağlıklı kalmak için ihtiyacınız olan tüm besinleri aldığınızdan emin olmak için; beslenmenizde genellikle doğal renklere yer vermek gerekir. Turuncu, yeşil, kırmızı, sarı, beyaz sebze ve meyveler; doğada geniş bir ürün yelpazesini içerirler ve her biri, sağlıklı olmamızı destekler. (daha&helliip;)

Blog &Diet

Her Gün Kilo Verilmez

Nisan 4th, 2012 → 6:56 pm @ // Yorum yok

Her-Gun-Kilo-Verilmez-1Diyet Yaparken, Her Gün Düzenli Olarak Kilo Kaybetmezsiniz.

Gün içerisinde sık sık tartılmak, size kilonuzla ilgili sağlıklı bir bilgi vermez. Vücut sıvısındaki değişime bağlı olarak, kilomuzda günlük dalgalanmalar olabilir. Günün her saatinde kilonuz farklıdır ve vücudunuzun ağırlığı doğal olarak gün boyunca çeşitli etmenlere bağlı olarak değişiklik gösterir. (daha&helliip;)

Blog &Diet